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正在央視一套熱播的家庭生活劇《什剎海》(上圖劇照)中，老戲骨劉佩琦飾演的宮廷菜名廚莊為天以其精妙的廚藝和“對(duì)妻寵愛(ài)，對(duì)子嚴(yán)苛”的形象贏得觀眾的一片叫好。劉佩琦日前接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，希望通過(guò)這部戲讓更多年輕人了解北京，看到傳統(tǒng)文化的可貴和傳承的重要。

????????拍戲過(guò)程廚師指導(dǎo)

????????劇中，劉佩琦飾演的宮廷菜名廚莊為天有很多場(chǎng)展示精湛廚藝的戲。演繹專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的角色，劉佩琦說(shuō)這個(gè)功課不好做。“拍攝的時(shí)候，我們會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)教做這個(gè)菜的廚師，專(zhuān)門(mén)拿出一些時(shí)間來(lái)了解做這個(gè)菜的程序，保證菜端到桌子上的色香味效果。在拍戲過(guò)程中，也會(huì)有一名廚師指導(dǎo)我們的專(zhuān)業(yè)動(dòng)作，包括刀工、擺盤(pán)等。”戲里演名廚，但劉佩琦透露其實(shí)生活中的自己在家并不做菜。

????????莊為天這個(gè)角色最打動(dòng)自己的是什么?劉佩琦說(shuō)：“打動(dòng)我的是他對(duì)傳統(tǒng)文化的恪守，不管是做菜還是做人。將來(lái)這種傳統(tǒng)會(huì)不會(huì)斷檔?這是我的一個(gè)疑惑。所以我在詮釋這個(gè)人物的時(shí)候，盡可能地把莊為天那種傳承廚藝的迫切心情，還有講規(guī)矩、講德行的做人標(biāo)準(zhǔn)，表現(xiàn)得更充分一些。”

????????關(guān)曉彤吳磊很認(rèn)真

????????劇中的莊大爺除了做美食，還熱衷去公園遛彎、打太極、唱京戲。生活中的劉佩琦也會(huì)這樣嗎?對(duì)此他說(shuō)：“作為演員，我生活中幾乎沒(méi)有太多業(yè)余時(shí)間做這些，都是在拍戲。但我比較喜歡唱京劇，我這個(gè)水平，拍戲的時(shí)候正好夠用。老年人把它作為業(yè)余愛(ài)好在公園里來(lái)一段，正好就是我這個(gè)水平，很符合這個(gè)人物。”

????????談及和導(dǎo)演付寧以及關(guān)曉彤、吳磊等年輕演員合作的感受，劉佩琦說(shuō)，這是自己和付寧導(dǎo)演的第一次合作，非常愉快。“他不光是導(dǎo)演，還寫(xiě)了這個(gè)劇本。他真正能夠做到廣開(kāi)言路，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃囆g(shù)創(chuàng)作態(tài)度，我非常渴望能與他再次合作。”對(duì)于兩位年輕演員，劉佩琦抑制不住對(duì)他們的喜愛(ài)。他說(shuō)：“我演的每部戲，幾乎都能接觸到類(lèi)似關(guān)曉彤、吳磊這樣的年輕演員。然而《什剎海》中的這兩位感覺(jué)不一樣。他們講規(guī)矩、講禮貌，尤其在藝術(shù)創(chuàng)作中，在詮釋角色時(shí)的那種刻苦和認(rèn)真值得我學(xué)習(xí)。雖然我是老演員了，但從年輕演員身上我也能汲取營(yíng)養(yǎng)，這是非常和諧的一次合作。”

????????傳統(tǒng)文化需要傳承

????????電視劇《什剎海》講的是美食，說(shuō)的是傳承，北京更是古老文化和現(xiàn)代文明交融的國(guó)際大都市。劉佩琦記憶里，哪些能代表老北京文化?他說(shuō)：“劇中很多鏡頭表現(xiàn)的什剎海就是北京的一個(gè)地標(biāo)性區(qū)域，老北京人對(duì)這些地方是很有感情的。這個(gè)戲也是想讓年輕的孩子多了解北京，了解北京的人文地域文化。關(guān)曉彤就是北京孩子，深受傳統(tǒng)文化影響。她為什么這么懂規(guī)矩、懂禮貌?琴書(shū)大師關(guān)學(xué)曾是她的爺爺，家風(fēng)就在這兒，這是很珍貴的。”

《電鰻快報(bào)》