名優白酒2017年的頻頻漲價引發關注，而啤酒卻維持價格十年幾乎“不變”，這在近日被打破。2018年1月初，華潤啤酒、青島啤酒(42.130, -0.95, -2.21%)等行業龍頭先后宣布漲價。不過從公告看，本輪調價幅度較小且均在部分區域率先施行。
對于本輪調價，近日有多位業內人士向《每日經濟新聞》記者表示，此輪漲價既是生產成本上漲造成的倒逼之舉，亦是行業自信度回升、消費升級及產業結構調整后的主動市場化行為。
上漲或許只是早晚，而早早提價布局應對世界杯等體育賽事時的投入壓力，則可能是將提價確定在2018年的最后原因。
雪花、青啤小范圍調價
據《每日經濟新聞》記者求證，華潤啤酒調價范圍涉及旗下雪花純生、勇闖天涯、晶尊等9款產品，調價水平在每瓶2至10元不等，幅度在10%至20%左右。但雪花啤酒調價區域最開始為其浙江公司。
就此，國金證券(9.900, 0.14, 1.43%)研報分析稱，由于華潤啤酒大區具有獨立提價權，預計本次提價為浙江省區行為。且由于華潤啤酒在浙江省內市場份額高達50%，其具備在該省進行提價的能力和基礎。隨后的1月8日，華潤啤酒公告稱，將在一些區域對部分產品適度調整價格以舒緩成本壓力。
對漲價，青島啤酒則顯得更加謹慎。青島啤酒公告稱，公司受2018年包裝材料價格上漲、生產成本增加等壓力，擬對部分區域的部分產品進行價格上調——但并非全部產品，以此部分消化成本上漲壓力，擬漲價部分產品的平均漲幅則不超過5%。
針對青島啤酒提價產品及區域等問題，1月10日下午，青島啤酒某內部人士向《每日經濟新聞》記者表示，“一切以公告為準”，并不愿透露更多。
即使青島啤酒的漲幅甚微，當雪花、青啤兩大龍頭紛紛加入漲價陣營時，啤酒行業引來外界巨大關注。而早在去年12月，重慶啤酒(22.440, -0.18, -0.80%)、燕京啤酒(8.210, 0.00, 0.00%)即已先行提價。
國信證券(13.530, 0.56, 4.32%)研究表示，此輪啤酒行業漲價呈現淡季先行，以便檢測市場反應并在旺季前進行調整；提價主要集中在消費量大的華東浙江、華北北京等市場格局較集中地區，有利于提價企業憑借當地消費慣性和品牌依賴度，降低價升量跌之影響；提價對象以中低端產品為主，高端產品通過新品推廣、換包裝等方式間接提價的可能性更高。
有某啤酒企業內部人士對《每日經濟新聞》記者表示，不同于白酒產品的個性化和排他性，啤酒產品同質化與可替代性極強。加之行業長期處于過度競爭狀態，中國啤酒企業過去采取打價格戰的方式爭奪更高的市場份額。
“在打價格戰的過程中，造成了一部分中小企業扛不住成本壓力而‘死亡’，間接構成了行業洗牌，形成如今巨頭競爭、份額集中的局面。另一方面，也拉低了中低端啤酒產品的利潤率，拖累了企業乃至行業的利潤水平，這是近幾年啤酒企業積極調整產品結構、向中高端發力的原因之一。調價亦是提升利潤水平的舉措之一。”該酒企人士稱。
市場壯膽成本倒逼
上一輪啤酒集體漲價，外界對其印象多停留在2008年。“按捺”十年后，龍頭企業緣何紛紛選擇此時提價？被兩大龍頭均提及的“成本”因素又來源何處？
據報道，近兩年，啤酒的釀造主原料大麥的成本已上漲約10%。不過，相較于釀造材料，包裝材料才是啤酒成本的大頭，而相關材料的漲幅也更大。
民生證券1月的研報曾以青島啤酒為例，說明了啤酒產品的成本構成。其中提到，啤酒成本中，包裝材料占總成本比例47.28%。包裝結構中，主要是玻璃瓶及鋁制易拉罐。而自2015年來，玻璃價格及鋁價均有較大程度漲幅，截至2017年12月底，浮法平板玻璃價格較2016年底上漲14.42%，較2015年底上漲49.52%；鋁價方面，2017年均價較2016年上漲15.36%，較2015年上漲19.72%。在假設人工成本及能源成本不變情況下，2017年啤酒企業成本較2016年上漲6.88%，較2015年上漲21.3%。
成本上漲，且行業一直是以價格戰搶市，各家啤酒企業毛利率情況如何？Wind數據顯示，青島啤酒的2017年前三季度銷售毛利率為42.42%，重慶啤酒為40.48%，燕京啤酒為39.37%。
除了成本因素，有行業分析師對《每日經濟新聞》記者表示，此時漲價的底氣還源于消費升級趨勢的確定性增強，加之近年來啤酒結構與需求升級帶來的溢價才是啤酒漲價的內因。中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇也對《每日經濟新聞》記者表示，過去二三十年間，啤酒行業面臨多次成本上漲，但卻不敢輕易漲價。此次龍頭企業紛紛漲價既是受制于成本上漲的被動行為，也是體現出一定行業自信的主動行為。
前述啤酒企業內部人士就企業的“內因”詳細分析說，在啤酒行業的前期發展中，規模企業與非規模企業并存，為了實現市場集中化而誕生了價格戰等一系列競爭手法。但在市場份額趨于集中的同時，也造成了企業為壓縮成本而導致產品品質下降等一系列后果，“進入目前的階段，啤酒市場的增量已趨近于天花板，因此企業將重心放在提升品質、產品結構甚至是價格上，一方面是爭取市場存量，二是從要市場向要利潤轉變。”
除了以上原因，也有多家券商的研報提到了“2018年是體育大年”這一點——由于世界杯等大型體育賽事的來臨，啤酒企業銷售費用端的壓力也導致企業需要提前進行提價布局，以沖抵較大的費用投入壓力。
《電鰻快報》
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