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        紫燕食品經(jīng)銷(xiāo)商體系中，包括12家的實(shí)際控制人是紫燕食品的前員工，其中包括紫燕食品實(shí)際控制人之一鄧惠玲的兄弟、妹夫等。公司的實(shí)際控制人和高層都是“自己人”，這使得紫燕食品倍受關(guān)注。

        7月7日，上海紫燕食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：紫燕食品)成功過(guò)會(huì)，保薦機(jī)構(gòu)是廣發(fā)證券。

        公開(kāi)資料顯示，紫燕食品本次擬公開(kāi)發(fā)行股票不超過(guò)4200萬(wàn)股，不低于發(fā)行后總股本的10%。此次IPO，紫燕食品擬募資近8億元，分別用于建設(shè)寧國(guó)食品生產(chǎn)基地二期、榮昌食品生產(chǎn)基地二期、倉(cāng)儲(chǔ)基地和研發(fā)檢測(cè)中心、信息中心、品牌建設(shè)及市場(chǎng)推廣等項(xiàng)目。

        翻閱招股書(shū)發(fā)現(xiàn)，公司的經(jīng)銷(xiāo)商體系中，包括12家的實(shí)際控制人是紫燕食品的前員工，其中包括紫燕食品實(shí)際控制人之一鄧惠玲的兄弟等，而公司的實(shí)際控制人和高層也都是“自己人”，這也使得紫燕食品受到質(zhì)疑。除此之外，紫燕食品的食品安全問(wèn)題也頻發(fā)。

        針對(duì)上述情況，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)向紫燕食品公開(kāi)郵箱發(fā)送采訪函請(qǐng)求釋疑，截至發(fā)稿前，紫燕食品并未給出合理解釋。

經(jīng)銷(xiāo)商為前員工家族企業(yè)惹爭(zhēng)議

        公開(kāi)資料顯示，紫燕食品主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵制食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品包括夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等，應(yīng)用場(chǎng)景以佐餐消費(fèi)為主、休閑消費(fèi)為輔。

       據(jù)最新披露的招股書(shū)顯示，2018年-2021年上半年，紫燕食品的營(yíng)業(yè)收入分別為20.02億元、24.35億元、26.13億元和14.05億元;同期歸母凈利潤(rùn)分別為1.24億元、1.38億元、3.89億元和1.75億元。

        來(lái)源：紫燕食品招股書(shū)

        同時(shí)，招股書(shū)顯示，紫燕食品報(bào)告期內(nèi)毛利率分別為25.4%、25.46%、30.45%和27.09%，而煌上煌、絕味食品、周黑鴨在2021年上半年的銷(xiāo)售毛利率分別為33.97%、34.61%、59%。

      業(yè)內(nèi)相關(guān)人士分析稱(chēng)，同樣作為加盟模式，紫燕食品毛利率偏低或許其與加盟商之間，還多了一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商。據(jù)了解，紫燕食品的加盟模式并非直接加盟，而是“公司-經(jīng)銷(xiāo)商-終端加盟門(mén)店”的間接加盟模式。

        來(lái)源：紫燕食品招股書(shū)

      值得關(guān)注的是，在紫燕食品的130多家經(jīng)銷(xiāo)商中，有12名是公司的前員工。這些員工從紫燕食品離職前主要為區(qū)域管理團(tuán)隊(duì)核心人員，包括公司實(shí)控人的親戚，還包括原總經(jīng)理等核心員工，而且一離職便成為紫燕食品的大經(jīng)銷(xiāo)商。報(bào)告期內(nèi)，公司向前員工經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售金額占營(yíng)業(yè)收入比例分別為89.23%、86.61%、84.44%和79.58%，前員工經(jīng)銷(xiāo)商構(gòu)成及銷(xiāo)售占比較為穩(wěn)定。

        來(lái)源：紫燕食品招股書(shū)

        而紫燕食品對(duì)前員工經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售單價(jià)和向非前員工經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售產(chǎn)品的單價(jià)也有差別。2018年—2021年上半年，紫燕食品對(duì)前員工經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售夫妻肺片的銷(xiāo)售單價(jià)分別為83.54元/千克、94.36元/千克、106.95元/千克、106.73元/千克;對(duì)非前員工經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售夫妻肺片的銷(xiāo)售單價(jià)分別為82.05元/千克、85.54元/千克、99.67元/千克、101.18元/千克。

        據(jù)悉，紫燕食品前身為“鐘記油燙鴨”，由鐘春發(fā)夫婦所創(chuàng)建，是一家典型的夫妻店。2000年改制成為紫燕食品有限公司，企業(yè)也交接給鐘春發(fā)夫婦兒子鐘懷軍經(jīng)營(yíng)。在紫燕食品IPO期間，其實(shí)控人和高管都為“自己人”也引發(fā)爭(zhēng)議。

      招股書(shū)顯示，紫燕食品并沒(méi)有控股股東，公司的實(shí)際控制人是鐘懷軍、鄧惠玲、鐘勤沁、戈吳超、鐘勤川等5人，通過(guò)簽署一致行動(dòng)協(xié)議成為公司的共同控制人，合計(jì)持有公司85.98%股份，并控制公司88.58%的表決權(quán)。其中，鐘懷軍、鄧惠玲夫婦分別持有紫燕食品20.77%和15.90%股權(quán)，鐘勤川、鐘勤沁合計(jì)持有43.08%股權(quán)，戈吳超持有6.23%股權(quán)。本次股票發(fā)行成功后，上述人士控制公司表決權(quán)比例仍將達(dá)到79.55%。

        來(lái)源：紫燕食品招股書(shū)

        鐘懷軍、鄧惠玲是夫妻關(guān)系，鐘勤川、鐘勤沁是鐘懷軍夫妻兒女，戈吳超是鐘勤沁的配偶。目前，鐘懷軍擔(dān)任紫燕食品董事長(zhǎng)，其女婿戈吳超擔(dān)任公司總經(jīng)理，其子鐘勤川擔(dān)任公司品牌總監(jiān)，其女鐘勤沁則是財(cái)務(wù)中心經(jīng)理?？梢钥闯?，紫燕食品所有的高層實(shí)控人都是“自己人”。

食品安全問(wèn)題頻發(fā) 實(shí)控人簽對(duì)賭協(xié)議

        除了前員工變經(jīng)銷(xiāo)商，實(shí)控人問(wèn)題惹爭(zhēng)議之外，紫燕食品實(shí)控人還曾簽對(duì)賭協(xié)議。

        2020年3月及2020年9月，紫燕食品實(shí)控人鐘懷軍與深圳聚霖成澤、上海智祺及嘉興智錦、福州悅迎、寧波康同、深圳商源盛達(dá)、深圳江河盛達(dá)、嘉興智潞、桂久強(qiáng)簽署對(duì)賭協(xié)議，約定了特定情形下投資人的股權(quán)回購(gòu)權(quán)、反稀釋補(bǔ)償、隨售權(quán)等特殊權(quán)利條款。

        本次股票發(fā)行成功后，鐘懷軍等一致行動(dòng)人控制該公司表決權(quán)比例仍將達(dá)到79.55%。紫燕食品招股書(shū)中顯示，實(shí)際控制人有可能通過(guò)所控制的股份形式表決權(quán)進(jìn)而對(duì)公司發(fā)展產(chǎn)生重大影響，存在損害公司及少數(shù)股東利益的可能。

       雖然相關(guān)對(duì)賭協(xié)議已經(jīng)中止執(zhí)行，但是如果公司未能完成本次發(fā)行上市，則會(huì)觸發(fā)公司實(shí)際控制人的股權(quán)回購(gòu)義務(wù)，可能對(duì)公司股權(quán)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性等產(chǎn)生一定影響。

        來(lái)源：紫燕食品招股書(shū)

        值得注意的是，作為一個(gè)食品公司，食品安全是重中之重。但是紫燕食品的食品安全問(wèn)題頻發(fā)。

      據(jù)報(bào)道，2021年9月15日，有顧客投訴位于上海滬光路的紫燕百味雞店，食品櫥窗里有老鼠亂竄。隨后紫燕食品發(fā)布了道歉聲明，并對(duì)該店進(jìn)行了關(guān)店的處罰。而這也并不是個(gè)例，招股書(shū)顯示，2019年-2021年，紫燕食品11次被工商、環(huán)保等部門(mén)處罰，累計(jì)處罰金額為21.53萬(wàn)元。

        來(lái)源：紫燕食品招股書(shū)

      除此之外，黑貓投訴顯示，紫燕食品投訴有83條。其中包括在夫妻肺片中吃出鐵絲、食品安全隱患、吃出異物等問(wèn)題。7月4日，有消費(fèi)者投訴稱(chēng)，“上午在揚(yáng)州市江都區(qū)利民北路紫燕百味雞店購(gòu)買(mǎi)白斬雞一份，中午吃飯時(shí)發(fā)現(xiàn)有異物，找商家協(xié)商只退回原本購(gòu)物金額，且態(tài)度惡劣”。

        來(lái)源：黑貓投訴

        對(duì)此，業(yè)內(nèi)相關(guān)人士分析稱(chēng)，紫燕食品安全問(wèn)題頻出，或許與紫燕食品主要以經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)店有關(guān)。相比于直營(yíng)而言，經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)店商品品控會(huì)變得更加困難。

《電鰻快報(bào)》