2025-06-24 08:41 | 來源:電鰻快報 | 作者:電鰻號 | [財經] 字號變大| 字號變小
巴奴火鍋以“毛肚現(xiàn)撕”“菌湯現(xiàn)熬”為賣點，它用食材新鮮度筑起護城河，但上市后的挑戰(zhàn)在于：如何平衡品質與規(guī)模?業(yè)內人士指出，未來三年新開超170家新店意味著每年近60家...
《電鰻財經》電鰻號/文
巴奴毛肚火鍋母公司“巴奴國際控股有限公司”(下稱巴奴火鍋)的上市計劃，像一鍋沸騰的牛油湯底，攪動著資本市場的味蕾。未來三年新增超170家門店的藍圖，像一把猛火，將擴張野心煮得滾燙。赴港IPO不僅是一張融資門票，更是一場關于品牌價值與行業(yè)話語權的博弈。
從2022年至2024年，巴奴火鍋的營業(yè)收入分別為14.33億元、21.12億元和23.07億元。其中，2023年同比增長47.3%，2024年同比增長9.3%，增速同比放緩。2022年，巴奴火鍋錄得凈虧損519萬元，2023年扭虧為盈，實現(xiàn)凈利潤1.02億元，2024年凈利潤進一步增長至1.23億元，同比增長20.8%。
巴奴火鍋以“毛肚現(xiàn)撕”“菌湯現(xiàn)熬”為賣點，它用食材新鮮度筑起護城河，但上市后的挑戰(zhàn)在于：如何平衡品質與規(guī)模?業(yè)內人士指出，未來三年新開超170家新店意味著每年近60家的開店速度，供應鏈管理、人才儲備、區(qū)域口味適配都將成為高壓測試。資本市場要看的不僅是“單店盈利模型”，更是能否將“小眾精品”復制成“大眾爆款”。
三年170家的目標，實則是巴奴火鍋對下沉市場的精準卡位。一線城市火鍋紅海已成，二三線消費升級卻方興未艾。
赴港上市于巴奴火鍋而言，絕非簡單的資金輸血，而是戰(zhàn)略換擋的關鍵一躍。募資用于供應鏈數(shù)字化、中央廚房建設，是為170多家店鋪設隱形軌道。但資本市場更期待的是巴奴火鍋能否講出新故事?
《電鰻財經》將繼續(xù)關注后續(xù)發(fā)展。
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