2021-06-23 17:29 | 來源:中華網 | 作者:俠名 | [產業] 字號變大| 字號變小
近日，微熱點大數據研究院發布《乳制品行業網絡關注度分析報告》，據報告顯示在2021年1月—3月，乳制品的關注者中，20—29歲人群為乳制品的主要潛在消費者，占比達46.49%，...
近日，微熱點大數據研究院發布《乳制品行業網絡關注度分析報告》，據報告顯示在2021年1月—3月，乳制品的關注者中，20—29歲人群為乳制品的主要潛在消費者，占比達46.49%，其次為30—39歲人群，占比為21.65%。
從性別比例方面看，女性占比為59.54%，男性占比為40.46%。由此可見，20—29歲年齡段人群是關注乳制品的主力軍，且乳制品的關注者以女性居多。
相關報道顯示，女性消費群體更熱衷追求且向往高品質的生活，崇尚健康的生活方式。在消費理念上，她們消費更自主更悅己，更注重產品的層次感和豐富性，是固定的乳品消費者。另一方面，她們對品質有著更高的要求，作為家中的消費意見領袖，為了孩子與老人的健康，女性也會逐步將這種消費形式由個人轉向整個家庭。
女性消費市場的崛起，只是中國乳制品市場巨大潛力的一個縮影。目前，中國乳業市場上有無數的品牌、上千個單品，更有蒙牛、伊利這樣的巨頭。如何在消費紅海中，實現成功突圍對于新創企業而言至關重要。
對此，簡愛酸奶創始人兼董事長夏海通則認為，“在中國，乳制品確實是非常紅海的市場。中國的確不缺一杯牛奶，但是缺一杯好牛奶，這是我創業初的想法。”關于如何在紅海中開辟新賽道，夏海通表示，“創業初期宜收窄定位，只有全面的差異化，才有機會活下來。”
在2021京東超市吃貨嘉年華發布會圓桌論壇上，夏海通表示，“我們從開始定位就選了一些85后的、高知的媽媽一類的用戶，以及由此延展出的兒童和家庭等追求健康、品質的高端市場去切入”。
作為當之無愧的乳業老兵，夏海通為簡愛酸奶制定的差異化戰略不僅是以高知女性人群為目標消費群體，還包括在渠道方面，舍棄了家樂福、沃爾瑪等主要KA賣場，直接從精品超市以及線上渠道、新零售渠道切入。
據相關數據顯示，截止去年12月，在以OLE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會員賣場、以天貓為代表的線上渠道以及在以盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，簡愛酸奶已經成為了銷量第一的低溫酸奶品牌。夏海通以精準預判明確目標用戶，并以差異化競爭優勢贏得市場的戰略部署，為眾多新創企業指明了企業發展的方向。
《電鰻快報》
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