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        4月10日，元?dú)馍衷谄涔俜轿⑿牌脚_(tái)發(fā)布一則題為《一個(gè)遲來(lái)的升級(jí)》的公告。

        公告稱(chēng)，元?dú)馍秩椴璁a(chǎn)品標(biāo)識(shí)和宣傳中沒(méi)有說(shuō)清楚“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解，為此進(jìn)行修正升級(jí)：從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來(lái)的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。同時(shí)，從3月20日起生產(chǎn)的全部元?dú)馍秩椴?，原料中不再含有結(jié)晶果糖。

        作為國(guó)內(nèi)新晉飲料品牌，元?dú)馍值目焖倥d起與“糖”密不可分。自2016年起，元?dú)馍置翡J地抓住了新興人群對(duì)于“控糖”的消費(fèi)需求，從“0糖0脂0卡”的無(wú)糖蘇打氣泡水切入，在巨頭林立、競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料市場(chǎng)中生生開(kāi)辟出一塊藍(lán)海，產(chǎn)品覆蓋無(wú)糖蘇打氣泡水、燃茶、乳茶、能量飲料、微氣泡果汁等，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)诙潭處啄觊g一躍至去年的30億，創(chuàng)造了飲料界乃至快消圈都非常關(guān)注的“元?dú)馍脂F(xiàn)象”。

        伴隨著元?dú)馍值目焖侔l(fā)展，食品飲料界也迅速刮起“控糖”風(fēng)，“無(wú)糖”、“低糖”成為不少飲品小食的“標(biāo)配”。但在這一過(guò)程中，也出現(xiàn)了一些盲目跟風(fēng)蹭熱度的亂象，甚至有一些產(chǎn)品無(wú)法做到真無(wú)糖，就在廣告宣傳中強(qiáng)調(diào)“無(wú)添加蔗糖”或“無(wú)蔗糖”，給予消費(fèi)者等同于“無(wú)糖”的錯(cuò)誤印象。

        這種行業(yè)亂象也“反噬”到了元?dú)馍稚砩稀＝衲?月，有網(wǎng)友對(duì)于“元?dú)馍秩椴璁a(chǎn)品”在社交平臺(tái)發(fā)起其含有乳糖和結(jié)晶果糖的討論。元?dú)馍止俜劫~號(hào)迅速發(fā)布了“致歉和說(shuō)明”，在對(duì)沒(méi)有標(biāo)識(shí)清晰可能導(dǎo)致誤會(huì)進(jìn)行道歉的同時(shí)，還表示已經(jīng)注意到這一問(wèn)題并已經(jīng)對(duì)部分乳茶產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行了修改，承諾將在三個(gè)月內(nèi)完成對(duì)乳茶全部產(chǎn)品標(biāo)簽的修改。

        此次元?dú)馍帧兑粋€(gè)遲來(lái)的升級(jí)》公告的發(fā)布，最直接的就是對(duì)這一問(wèn)題的交代完成：一方面是將全部產(chǎn)品包裝從“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”，更加清晰的標(biāo)識(shí)有助于減少可能產(chǎn)生的誤會(huì);另一方面在原料中去掉了結(jié)晶果糖，意味著其甜味來(lái)源進(jìn)一步減少。

        元?dú)馍值倪@一小步，很可能成為引發(fā)行業(yè)颶風(fēng)的蝶翼一扇。

        去年8月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》中第三十二條明確規(guī)定，食品標(biāo)識(shí)不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類(lèi)似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的物質(zhì);同時(shí)第三十一條也明確指出，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識(shí)上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無(wú)糖的提示語(yǔ)。

        目前，在京東電商平臺(tái)搜索“0蔗糖”、“無(wú)蔗糖”，分別有1.5萬(wàn)和8.6萬(wàn)以上的商品，覆蓋飲料、零食、糕點(diǎn)、乳品等多個(gè)品類(lèi)。元?dú)馍秩椴璐舜稳サ?ldquo;0蔗糖”標(biāo)簽，改為“低糖”，可以說(shuō)是對(duì)上述新規(guī)的率先“預(yù)演”，對(duì)于正在大力宣傳“0蔗糖”和“無(wú)蔗糖”的品牌和產(chǎn)品，更是直接的反向而行。

        這對(duì)于廣大消費(fèi)者而言是一大利好，去掉“0蔗糖”的標(biāo)簽有助于對(duì)產(chǎn)品更清晰的認(rèn)識(shí)，杜絕將“無(wú)蔗糖”等同“無(wú)糖”的客觀(guān)誤會(huì)或主觀(guān)誤導(dǎo)。這也符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的觀(guān)點(diǎn)，即不是通過(guò)廣告和宣傳，而是引導(dǎo)消費(fèi)者讀懂產(chǎn)品包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇更適合自身需求的產(chǎn)品。

        元?dú)馍秩椴璐舜涡薷臉?biāo)簽和配方，其影響不應(yīng)只在“糖”圈之內(nèi)，也值得關(guān)注“元?dú)馍脂F(xiàn)象”的快消行業(yè)研究。企業(yè)的產(chǎn)品是用戶(hù)最直接的接觸點(diǎn)，產(chǎn)品包裝是覆蓋范圍最廣泛、溝通最直接的互動(dòng)通道。無(wú)論是“字要大，字要多，顏色要艷”的設(shè)計(jì)要求，還是“寫(xiě)什么，不寫(xiě)什么，放大什么”的內(nèi)容選擇，往往最能表達(dá)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)和用戶(hù)的態(tài)度。

        不少分析者在解析“元?dú)馍脂F(xiàn)象”時(shí)都會(huì)提到其倡導(dǎo)的“用戶(hù)第一”價(jià)值觀(guān)，而元?dú)馍窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾表示，如果探尋元?dú)馍值脑鲩L(zhǎng)秘訣，“用戶(hù)第一”一定擺在首位，但在針對(duì)用戶(hù)的方法論里，“用戶(hù)第一”已經(jīng)被很多企業(yè)提出過(guò)很多次了，對(duì)元?dú)馍謥?lái)說(shuō)，用戶(hù)的價(jià)值更大程度在于企業(yè)如何找到用戶(hù)的表達(dá)渠道，如何接收用戶(hù)的聲音，如何接受用戶(hù)的消費(fèi)習(xí)慣。

        復(fù)盤(pán)《一個(gè)遲來(lái)的升級(jí)》的來(lái)龍去脈可以發(fā)現(xiàn)，自帶互聯(lián)網(wǎng)基因的元?dú)馍衷谂c用戶(hù)溝通時(shí)，不同于以往快消品行業(yè)，而是具有更多的“互動(dòng)性”和“平等性”，面對(duì)網(wǎng)友提出的問(wèn)題，不是“視而不見(jiàn)”或者“顧左右而言他”，而是及時(shí)響應(yīng)用戶(hù)反饋，直面問(wèn)題并予以相應(yīng)調(diào)整，并在調(diào)整完成后予以告知。這或許是上述元?dú)馍重?fù)責(zé)人觀(guān)點(diǎn)的一個(gè)很好的注腳。

        元?dú)馍秩椴枋录旧碇链烁嬉欢温?，但其影響還將持續(xù)。一方面，事件再次提醒廣大食品飲料企業(yè)在做好研發(fā)的同時(shí)，品牌宣傳要更加謹(jǐn)慎精準(zhǔn)，行業(yè)更加健康有序，品牌發(fā)展才能更加持久穩(wěn)健;另一方面，對(duì)于整個(gè)快消行業(yè)而言，都應(yīng)該重新審視企業(yè)、品牌和用戶(hù)的溝通關(guān)系，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展促進(jìn)了信息的透明和位置的改變，在新的環(huán)境下如何正視和做好“用戶(hù)第一”，將是企業(yè)需要長(zhǎng)久思考和實(shí)踐的課題。

        從這一點(diǎn)來(lái)看，元?dú)馍诌x擇發(fā)布《一個(gè)遲來(lái)的升級(jí)》公告，很有意義。

《電鰻快報(bào)》