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近日,中國榨菜領導品牌——烏江榨菜正式對外公布全球熱銷150億包的喜訊,并點亮北京、上海、武漢、重慶、廣州、西安、紐約、巴黎等八個城市九個地標,引發全球矚目。

烏江榨菜同時亮相北京、上海和紐約

鮮脆爽口,烏江榨菜風靡全球

作為國民美食品牌,憑借著鮮脆爽口和老少皆宜等特點,烏江榨菜不僅是家家戶戶必備的開味小菜,也早已風靡海外市場多年。早在1970年世界醬香菜評比會上,榨菜與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜。1995年,烏江榨菜便開始暢銷日本、韓國、新加坡,現已出口52個國家,贏得了全球消費者的喜愛。

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烏江榨菜的海內外粉絲

有趣的是,榨菜在口感上有天然優越性,對比其他偏酸辣、油膩的下飯菜類,更能滿足不同國家人群的需求。1930年,榨菜就已出口南洋、日本、菲律賓及舊金山一帶。當時南洋上流社會的風尚是將榨菜作為下午茶款待賓客。近現代以來,從三國諸葛亮、宋代蘇軾、明代李時珍、清代的慈禧,到近現代的魯迅、老舍、張愛玲,都與榨菜結緣,或留下相關文字,或表達喜愛之情。有“文壇美食家”之稱的汪曾祺,在《家常酒菜》中盛贊榨菜的美味。《舌尖上的中國》第一、二季的導演陳曉卿,多次談及榨菜的美味。到了今天,烏江榨菜也俘獲了如關曉彤、張亮、黃雅莉、湯敏、安賢珉、五條人、孫伊涵、胡意旋、林雨申等年輕一帶的明星的喜愛。

關曉彤、張亮、黃雅莉紛紛為烏江榨菜點贊

值得一提的是,烏江榨菜已暢銷日本、韓國、新加坡、美國、加拿大等52個國家,廣受全球市場和消費者的認可,這也是烏江榨菜能全球熱銷150億包的堅實基礎。進入2021年還不到半個月的時間里,烏江榨菜在香港、美國、加拿大、日本、韓國、荷蘭、新加坡、意大利等國家或地區訂單金額同比增長迅速,海外市場占有率繼續保持穩定增長。

烏江榨菜

匠心與創新,烏江榨菜引領行業發展

為了確保烏江榨菜鮮脆爽口、品質如一,從嚴選青菜頭到智能加工,再到精心調制入味,烏江榨菜用“匠心精神”打造大眾風味和鮮脆爽口的美味品質,讓全球用戶吃過后就念念不忘。據介紹,烏江榨菜的原料青菜頭,需通過16項標準嚴選。長于神秘的北緯30度,有著侏羅紀時期巖石風化的紫色土壤,富含多種微量元素和礦物水流。北緯30°,也是全球著名的黃金奶源帶、名茶產茶帶,以及世界名酒帶。

世界榨菜之鄉

其次,采用三清三洗、三腌三榨的傳統工藝,該工藝入選國家非遺文化。從砍收、脫水、拌料、裝壇、封口等,需嚴格遵守時令節氣,歷經至少13道工藝、28道工序,再加入來自日本、韓國等多國的全球頂級供應商提供的配料,通過獨特的輔料乳化技術,調理入味,才能構成榨菜獨特的鮮脆爽口。烏江榨菜,更擁有15種氨基酸和膳食纖維,一包70克烏江榨菜的熱量僅17千卡,僅為同質量米飯的20%,為顧客帶來熱量低,更健康的美味體驗。?

烏江榨菜脆口榨菜芯

為了確保優質的品質,烏江榨菜堅持匠心精神,并在多年前便開始布局智能化,已于2019年建成全球先進的榨菜智能化生產線,匯集了德國、日本、美國、瑞士、比利時、法國等多國設備及技術,從收購、加工、儲存、處理等全工序均采用智能化設備加工及控制,并與中國科學院上海高研院合作,成功開發榨菜老筋智能化自動識別系統,用于智能識別榨菜品質和自動運輸,提升生產效率的同時,確保烏江榨菜的鮮脆品質。

烏江榨菜智能化工廠

作為國民美食品牌的代表,烏江榨菜以匠心精神打造鮮脆爽口的國民開味菜,緊跟時代實現傳統工藝+智能化生產新模式,確保每一袋烏江榨菜都擁有品質如一的口感,成為全球消費者餐桌上離不開的開味小菜。未來,蘊含中國美食文化精神,致力于匠心制造國民品質的烏江榨菜,將彰顯出中國國民品牌走向全球的自信,并在世界舞臺綻放璀璨光芒。

《電鰻快報》