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????????冬日暖陽，在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟作物研究所(以下簡稱經(jīng)作所)家屬院的深處，有一處黑磚拱頂?shù)撵o謐小院。推門而入，樸素的浪漫迎面而來。這里種著棗樹、柿子樹、薄荷、紅花椒……樹下有閑庭信步的雞、英氣十足的貓和擦得锃亮的三輪車。

????????主人是鮐背之年的全國著名谷子育種專家陳瑛。每天，她都蹬著三輪車到幾百米外的試驗田觀測作物，為培育更好的谷子繼續(xù)奉獻光與熱。

????????▲“慶祝中華人民共和國成立70周年”紀念章獲得者陳瑛。郭佳|攝

????????距經(jīng)作所不遠，在汾酒之鄉(xiāng)汾陽市郊，賈景敦去年引進的價值4600萬的生產(chǎn)線隆隆作響，加工著陳瑛歷時19年育成的“晉谷21號”。13道大工序，36道小工序，只需一人點擊鼠標便能完成。從1993年購入第一臺需要一邊加工一邊吹電扇以防出米口被粘住的設(shè)備至今，賈景敦從小賈熬成老賈。不變的是他的追求，“用最好的設(shè)備加工出最好的‘晉谷21號’”。

????????區(qū)別于普通的黃小米，“晉谷21號”油性大，碾出的米粒金黃通透;熬成的小米粥包裹著濃稠的米油。有多好吃?1992年首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會，它從參展的36個谷子品種中脫穎而出，一舉奪冠。甚至，新品種繁育的第一年，因為好吃，工人不愿上交種子。

????????不過，很長一段時間，這種科技美味并不被市場接受。它金黃的色澤被質(zhì)疑染色，油性太大被認為是變質(zhì)，甚至還有人將之視為鳥食。直到最近幾年，通過拼多多等電商平臺，“晉谷21號”才實現(xiàn)了“賣全國”。今年雙十一當(dāng)天，賈景敦團隊就在拼多多上賣出了十多萬單。

????????“我的愿望是讓全國人民都能吃上這么好的小米。”賈景敦說，“在拼多多，我離夢想成真更近了。”

????????硬核“保送”：群眾愿意種

????????鮮有人知，一碗小米粥竟然盛著三代人的汗與淚。故事的起點是被譽為“呂梁山上的袁隆平”的陳瑛。

????????考學(xué)到山西農(nóng)學(xué)院之前，作為河南人的她吃稻米長大，不識谷子。分配到經(jīng)作所后，因組織需要，她開始研究谷子，以豐產(chǎn)為目標進行品種選育。

????????1972年，陳瑛在“五七”干校勞動改造，盡管沒有實驗條件，但她不愿放棄科研。她與課題組同事商定，轉(zhuǎn)而嘗試輻射育種。很快，他們將準備好的品種寄往北京原子能所，其中包括晉汾52號。“這是我們系統(tǒng)選育的品種，大高個，豐產(chǎn)性和抗病性都不錯，但不抗倒伏。我們想碰碰運氣，看能否輻射出矮桿的品種。”

????????▲ 在陳瑛主持育成的14個谷子品種中，“晉谷21號”最為不易。“難是難，但我從未放棄。”陳瑛說，“過去，干旱的黃土地上，種什么都絕收，唯獨谷子能在苦難中扎根，結(jié)出豐碩的果實，養(yǎng)育了我們。谷子都不曾放棄，我如何能放棄?” 郭佳|攝

????????結(jié)果，輻射后的谷子，有的畸變，有的不出苗，干校指導(dǎo)員狠狠訓(xùn)斥了她。

????????小車不倒盡管推。陳瑛選擇堅持試驗。慢慢地，她發(fā)現(xiàn)，雖未能得到矮桿植株，但一個經(jīng)60鈷γ射線輻射、編號為“75-2γ-1”(“晉谷21號”的雛形)的株型，穗狀、籽粒、米色都意外地出色。于是，她重點培育，積極推進品系鑒定與品種對比。

????????經(jīng)歷連續(xù)三年豐產(chǎn)，正當(dāng)陳瑛準備申請山西省新品種區(qū)域試驗時，這一材料卻被發(fā)現(xiàn)易染谷子白發(fā)病。于是，區(qū)試只得暫停。這意味著它失去了通過國家審定，拿到“身份證”的資格，更別提全國推廣種植了。

????????可這個品種分明好看又好吃，就像母親看著即將夭折的孩子，陳瑛不甘心。好在當(dāng)時經(jīng)作所在呂梁開設(shè)了農(nóng)民培訓(xùn)班，她便給畢業(yè)班學(xué)員每人發(fā)了5斤谷種，鼓勵他們試種。

????????轉(zhuǎn)圜出現(xiàn)在四年后。1979年，陳瑛到呂梁交口推廣高產(chǎn)又抗旱的“晉谷10號”。她驚喜地發(fā)現(xiàn)，那里竟然種著成片的“晉谷21號”。當(dāng)初捧回谷種的農(nóng)戶更是滿心感激，“這種谷子好吃，賣得上價，鄉(xiāng)親們都愿種，而且已經(jīng)種開了。”

????????這讓陳瑛備受啟發(fā)。“老百姓的生活水平提高了，他們對品質(zhì)有需求。谷子育種不應(yīng)只考慮產(chǎn)量，還要考慮品質(zhì)。”

????????次年，隨著瑞毒霉的進口，谷子白發(fā)病得到了有效抑制。時機來了，陳瑛立馬決定，重新申請省級區(qū)試。她先申請晚熟區(qū)試，結(jié)果，谷子因早熟而減產(chǎn);她又轉(zhuǎn)戰(zhàn)中熟區(qū)試。結(jié)果，三年中兩年增產(chǎn)，但年均增產(chǎn)3.8%，未達山西省劃定的10%的審定標準。

????????陳瑛依然不灰心。她背起谷子到山西省種子公司“上訪”。她要給“晉谷21號”求得一次審定的機會。“盡管產(chǎn)量上有差距，但群眾喜歡吃、愿意種。我懇求大家從品質(zhì)優(yōu)良的角度給予推薦。”剛說完，陳瑛就端上了她用“晉谷21號”熬制的小米粥。

????????這碗粥撫慰人心。終于，陳瑛盼來了一句“保送”的承諾，“不怕，我們來給評委做工作”。1991年，歷經(jīng)波折，“晉谷21號”終于通過了山西省農(nóng)作物品種審定委員會的審定。而這距離它“誕生”已過去了整整19年。

????????北方小米在南方不香?

????????“晉谷21號”通過審定的第三年，22歲的賈景敦開起了米廠。通常，谷子需要經(jīng)過脫粒、碾皮等工序才能變成小米。彼時，經(jīng)作所不僅培育優(yōu)質(zhì)品種，還推進成果轉(zhuǎn)化，嘗試加工小米。賈景敦是效仿者之一。

????????創(chuàng)業(yè)伊始，賈景敦前往陳瑛擔(dān)任技術(shù)顧問的經(jīng)作所米廠取經(jīng)。那天，他初遇“晉谷21號”。這一見，他成了它的忠實推廣者。陳瑛給他們加工的“晉谷21號”取名“汾州香”。賈景敦以之為榜樣，稱自己加工的“晉谷21號”為“汾都香”。

????????在“小雜糧王國”山西，作為“百谷之長”，小米是鄉(xiāng)土的根與魂，讓當(dāng)?shù)厝私邮芤环N小米新品，難度不大。起初，賈景敦每天騎著摩托車四處送米。很快，摩托車裝不下，他換成了四輪車;又過了陣子，四輪車再次變?yōu)槎治辶狻０殡S交通工具的升級，汾都香也在呂梁、太原等西北地區(qū)推廣開了。

????????但這滿足不了賈景敦，他希望將汾陽小米賣向全國。2004年，他背起谷子，勇闖深圳。那里高樓林立，車水馬龍，擁有大西北無法企及的繁華。他準備讓懂得消費的深圳人先吃上真正的好小米。

????????不過，當(dāng)他掏出千里迢迢帶來的米樣，農(nóng)貿(mào)市場的商販譏誚道，“這是鳥食，我們這里不吃。”一連去了幾個市場，得到的反饋大同小異。

????????▲ 從家庭小作坊到山西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，賈景敦一路拼搏。他說，認定的路，心無旁騖，做百年農(nóng)業(yè)，創(chuàng)百年品牌。郭佳|攝

????????他并不氣餒，輾轉(zhuǎn)找到一家大型商超的負責(zé)人，央求其試賣。對方以沒有品牌、油性太大等理由拒絕，但挨不住賈景敦“難纏”，這位負責(zé)人只能允許他進場推廣，但費用是一天500元。

????????“我可太心疼這錢了。”于是，賈景敦每天早早趕到攤位，煮上一大鍋小米粥，賣力招徠顧客試吃。但忙活了一個月，也沒能賣出多少。

????????其間，店長更是三番五次勸他別賣了。“我大老遠到這里不容易，請讓我再試一試。”賈景敦撩起袖子，雙臂上有紅疹消退的印跡，這是他克服南方潮濕天氣的“勛章”。“我一定能夠克服更多困難。”

????????店長看著執(zhí)拗的賈景敦，改變了主意，“那就再試一個月，每天300塊。”接著，賈景敦調(diào)整策略，開始免費贈送一些試吃的小米，逐漸培育了第一批用戶。

????????憑借不屈不撓的精神，“大齡深漂”賈景敦帶著“晉谷21號”在深圳艱難卻堅定地扎下根來。不久后，他又去了廣東、福建……經(jīng)過8年的開疆拓土，終于，他搭建了汾都香全國經(jīng)銷體系，銷售規(guī)模也攀升到了億元級別。而這成了他觸及的“天花板”。

????????可明明還有很多人不知道這種黃小米，2012年，賈景敦做了一個決定，到線上實現(xiàn)做大汾陽小米的夢想。可等待他的卻是五年陣痛。“我們從零開始，投入了很大的財力、人力，甚至專門去杭州租寫字樓‘攻堅’一年，但夢想終究只是夢想。”

????????從試驗田到“市”驗田

????????2016年，賈景敦的女兒賈雅楠背著父親偷偷在拼多多上開了店。彼時，賈景敦不了解拼多多。但作為汾都香電商主理人，賈雅楠卻覺得自己摸到了一手好牌。在她“打地基”的2017年到2018年，正值拼多多平臺規(guī)模快速增長。受益于“拼購+產(chǎn)地直發(fā)”的平臺模式、“農(nóng)產(chǎn)品零抽傭+百億補貼”的政策扶持，她很快發(fā)現(xiàn)，一個超越想象的市場似乎就在前方。

????????▲ 賈雅楠與她的丈夫。郭佳|攝

????????在這里，出眾的米色、濃稠的米油、清新的米香成為用戶交口稱贊的優(yōu)點。最初是幾百條好評，接著發(fā)展到幾千、上萬。至今，一款銷售當(dāng)季新小米的鏈接，光好評就有“10萬+”。而這些“活廣告”恰恰說明了科技的無窮力量。

????????與此同時，根據(jù)后臺數(shù)據(jù)以及小二的建議，賈雅楠還針對不同市場調(diào)整產(chǎn)品，多規(guī)格多品類拓寬產(chǎn)品線。例如，面向廣東市場，他們就將小米與其他五谷搭配銷售。“如今，最愛買我們小米的就是珠三角用戶了。”

????????為從源頭保證原糧品質(zhì)，2017年，汾都香與經(jīng)作所共建種業(yè)公司，專門負責(zé)“晉谷21號”的原種提純、繁育和推廣。同年，他們還與當(dāng)時呂梁下轄石樓縣的貧困村簽訂了1萬畝小米培育基地合同，承諾全部收購。

????????從品種繁育、基地種植、工廠加工到線上銷售，打通整條產(chǎn)業(yè)鏈后，一對“父女兵”夯實了優(yōu)勢壁壘。而訂單全面爆發(fā)出現(xiàn)在2020年疫情之后，日均拼單量很快從幾千上漲至幾萬。“那年雙十一，我們在拼多多上賣了10萬單。”賈雅楠說，目前，公司六成銷量都依靠電商。

????????今年以來，為幫助農(nóng)業(yè)科技成果有效對接國內(nèi)大市場，拼多多增大投入，加快農(nóng)業(yè)科研成果從樣品到產(chǎn)品到爆品的轉(zhuǎn)化。作為重點扶持對象之一，“晉谷21號”持續(xù)熱銷。在第四屆超級農(nóng)貨節(jié)上，汾都香黃小米更是一舉奪得“非水果農(nóng)產(chǎn)品暢銷榜”第四名。

????????嘗到甜頭的他們也更有動力推動科技成果轉(zhuǎn)化。例如，陳瑛的兒媳接過她的衣缽，正在選育能夠抗除草劑的升級版“晉谷21號”。“一旦培育成功，我們會第一時間繁育、種植，賣到拼多多上。”李文忠說。

????????作為汾都香種業(yè)公司的負責(zé)人，李文忠的辦公室就在經(jīng)作所。所里的研究員喜歡問他關(guān)于市場與用戶的問題;而他也經(jīng)常拜訪各位教授的實驗室，看看有什么可以轉(zhuǎn)化的新發(fā)明。

????????“做農(nóng)業(yè)不容易。但想想谷子，黃土高坡、溝壑縱橫、干旱貧瘠，這種對人類極不友好的條件卻能孕育出真正優(yōu)質(zhì)的谷子。它的存在便是大自然對我們的鼓勵。”李文忠說。

《電鰻快報》